دجاج مغربي محشو على البخار

المغربي

[size=16]*-* إخواني وأخواتي أعضاء وزوار مطبخ ستار *-*

اليوم أقدم لكم موضوعي الأول
و هو : وصفة دجاج مغربي محشو على البخار
و هي كالتالي :
1 - المقادير .

دجاجة من حجم كيلو و نصف
4حبات ثوم مهروس
ملح, فلفلاسود ورشة زنجبيل
ملعقة كزبرة مفرومة ناعم
رشة زعفران مذوبة في قليل منالماء
نصف كاس زيت ذرة
نصف كاسة رز طويل الحب

2 - التحضير .

يفلفل الرز نصف المدةبعد غسله جيدا بالطريقة المعتادة و يصفى
تنظف الدجاجة جيدا
في صحن عميق تخلطبقية المكونات مع بعض و يؤخد الثلث و تفرك به الدجاجة جيدا
يضاف الرز الى ماتبقى من الصلصة و يخلط جيدا و تحشى به الدجاجة و تخاط بالخيط الغذائي
و توضع فيطنجرة الكسكس مدة ساعة او مصفاة طنجرة الضغط لتطبخ على البخار مدة 30 دقيقة
وعندما تنضج تقدم على اوراق الخس و بالف صحة

للاشارة فكلمة طاجن ترمز إلى القدر التي تستعمل في تحضير الكثير من الاطباق المغربية

هذه الوصفة من تحضيري ..
أرجوا أن تنال الإعجاب .

[/size]

علا

شكرااا كتييير المغربي